Chế biến
Mini Tuna Cakes
THÀNH PHẦN
- 2 lon bất kỳ loại cá ngừ đánh bắt an toàn nào *
- 2 quả trứng
- 6 muỗng canh bột hạnh nhân
- 2 tép tỏi
- Dầu ô liu hoặc dầu khác để nấu ăn
CÔNG CỤ BẠN SẼ CẦN
- Bát trộn vừa
- Cái quạt
- Spatula
- Đo thìa & cốc
HƯỚNG DẪN
- Đập trứng vào bát trộn, dùng nĩa đánh nhẹ
- Mở từng lon Cá ngừ Đánh bắt An toàn (Không để ráo nước), dùng nĩa đánh vảy trong lon cho đến khi cá ngừ thấm hết chất lỏng, sau đó đổ lon vào bát trộn vừa
- Công việc dao: Bóc & băm nhuyễn tỏi, cho vào bát
- Trộn cá ngừ, tỏi và trứng với nhau, trong khi thêm bột hạnh nhân
- Đun nóng chảo ở lửa vừa-nhỏ (3 trên 10) và đổ dầu ngập mặt bếp
- Sử dụng muỗng bánh quy vừa (Hoặc muỗng lớn), múc các nguyên liệu đã trộn vào một tay, sau đó dùng tay kia ấn để tạo thành những viên chả nhỏ và đặt nhanh vào chảo đã được làm nóng, lặp lại quy trình nhanh chóng để đặt khoảng 8 bánh cá ngừ mini vào chảo nóng liên tiếp
- Nấu cho đến khi chín vàng (~ 2 phút) rồi lật sang mặt khác, lấy ra khi cả hai mặt đều caramen
- Đun lại chảo dầu và lặp lại bước 5 & 6 cho đến khi tất cả Bánh cá ngừ chín, tạo thành khoảng 32 chiếc bánh nhỏ
PHỤC VỤ ĐỀ XUẤT
Bánh cá ngừ làm bánh mì trộn salad hoàn hảo, tạo ra món bánh taco cá giòn ngon, hoặc đơn giản là nhúng chúng vào nước sốt yêu thích của bạn để có một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng tuyệt vời.