Mì Ý Cá Ngừ Xé Đóng Hộp

Nguyên Liệu:

• 200g mì Ý
• 1 hộp cá ngừ đóng hộp
• 2 tép tỏi
• 1 quả cà chua lớn (cắt nhỏ) hoặc 200g cà chua hộp nghiền
• 2 thìa canh dầu ô liu
• 1/2 quả chanh (vắt nước)
• 1/4 thìa cà phê ớt khô (tùy chọn, nếu bạn thích món ăn có vị cay)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Một ít rau mùi tây hoặc húng quế (xắt nhỏ) để trang trí
• Phô mai Parmesan bào (tùy chọn)

Hướng Dẫn:

1. Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một chút muối.
2. Cho mì Ý vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 8-10 phút) đến khi mì chín “al dente” (chín vừa tới, vẫn còn độ dai nhẹ).
3. Sau khi mì chín, vớt mì ra và để ráo nước.
4. Trong khi luộc mì, cho dầu ô liu vào chảo lớn và đun nóng trên lửa vừa.
5. Thêm tỏi băm vào chảo, đảo đều cho đến khi thơm vàng (khoảng 1-2 phút).
6. Cho cà chua cắt nhỏ (hoặc cà chua hộp nghiền) vào chảo, nấu trong 3-4 phút để sốt sánh lại.
7. Thêm cá ngừ đóng hộp đã để ráo vào chảo, xé nhỏ cá ngừ. Khuấy đều.
8. Nêm muối, tiêu, và ớt khô (nếu dùng) vào chảo.
9. Thêm nước cốt chanh và đảo đều.
10. Cho mì Ý đã luộc vào chảo với sốt cá ngừ.
11. Dùng kẹp trộn đều để mì thấm sốt, đun thêm 1-2 phút cho mì nóng đều.
12. Dọn mì ra đĩa, trang trí với rau mùi tây hoặc húng quế xắt nhỏ.
13. Thêm phô mai Parmesan bào lên trên nếu bạn thích.